さやえんどう。 サヤエンドウの育て方と栽培のコツ

【漫画で解説】グリーンピース・さやえんどう・えんどう豆の違い

さやえんどう

さやえんどうの下処理方法 さやえんどうの下処理といえば スジ取りです。 でもスジ取りって途中で切れてしまったり、さやえんどうがやぶれてしまったり失敗することも多いですよね~。 今回は上手なスジ取り方法を紹介していきましょう。 スジ取りについて さやえんどうのスジを取る場合は、ヘタを身の厚い方にむかって折り、 スジをつまんだまま下方向に向かって引っ張っていきます。 頭部分からお尻部へ、と覚えておくといいでしょう。 最初にヘタをポキっと折る際にどうしてもさやえんどうがやぶれてしまったり、大きく割れてしまうという場合は、包丁やキッチンバサミを使うのもおすすめです。 文章だけでは分かり辛いので詳しく知りたい方はこちらの動画を参考にしてみて下さいね。 スジ取りが終わったら、次は茹でていきましょう~。 茹で方 1. さやえんどうのスジをとりよく洗います。 鍋にお湯をたくさん入れ、塩を小さじ1入れましょう。 沸騰してきたらさやえんどうを入れましょう。 さやえんどうを入れて50秒~1分を目安に茹でていきます。 色が濃く、鮮やかになったら取り出しましょう。 茹ですぎると歯ごたえもなくなりますし色が悪くなってしまいます。 混ぜご飯や三色ご飯など彩りに使いたい場合は茹でた後水につけます。 こうすることで鮮やかな色のまま使うことができます。 茹ですぎるとクタクタになってしまいますし、彩りも悪くなってしまいます。 また、中の豆が飛び出してしまうこともあるので茹ですぎには注意ですよ! Sponsored Link 冷凍保存方法について 今日使う分は取り分けて、次に 保存方法を見ていきましょう。 さやえんどうは 冷凍保存ができます。 生の状態でも冷凍できますが、使い勝手を考えると下処理して茹でてから冷凍保存するのがおすすめです。 さやえんどうを茹でた後、水で冷やし、キッチンペーパーで水気を取ってから 密封ビニールに入れます。 そのまま冷凍庫に入れて保存しましょう。 さやえんどうは冷凍保存だと 3、4ヶ月保存できるので長期保存したい場合は冷凍がおすすめです。 下処理をして、塩茹でした後に冷凍保存しておけば凍ったまま鍋やフライパンに入れることができて便利です。 もう下茹で済みなので火を入れる必要はありませんし、必要以上に火を入れると色が悪くなるので気を付けましょう~。

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さやいんげん、さやえんどう、絹さやはどう違うの?違いは何?

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グリーンピース・さやえんどう・えんどう豆。 実は同じ植物からできることをご存知ですか? グリーンピース・さやえんどう・えんどう豆は、成長過程や食べられる部分によって名前が変わるのだそう。 今回はそれぞれの違いや特長を漫画でわかりやすく解説しちゃいます!題して 「エンドウ家のまめ三兄弟」!主人公は今月のテーマ食材でもある「グリーンピースくん」。 彼を取り巻く色んなキャラクターが登場します。 思春期のため青い発言が目立つ。 クセのある性格で嫌われやすいが、実は高スペック。 好きな食べ物はシュウマイ。 さやえんどうくん(三男) …エンドウ家の幼い末っ子。 社交的な性格で幅広く愛されている人気者。 性格はシャキシャキとしていて、その存在が周囲を明るくさせる。 えんどう豆くん(長男) …成熟した大人で、エンドウ家の長男。 クセのない性格。 甘いものが好き。 とくに豆大福やみつ豆などの和菓子には目がない。 大豆さん …エンドウ家の近所に住むお姉さん。 お肌がツルツルで女子力が高い。 女子ウケする性格で、しょっちゅう美容や恋愛の相談に乗っている。 枝豆ちゃん …主人公・グリーンピースくんの同級生。 夏がよく似合う元気ガール!ボーイッシュで男性からよくモテる。 実は大豆さんとは意外な関係が。 *** 家族なのに全然違う!? エンドウ家の三兄弟 明るく社交的でいつも周りに人がいるさやえんどうくんに比べて、なぜか嫌厭されがちなグリーンピースくん。 同じ家族なのに、どうしてこうも違うのか…自分と比較してスネ気味のグリーンピースくん。 悲しい…。 俺はこんなに煙たがられるのに。 これが、神が俺に課した試練かっ…。 お前のそういう青くさいところが煙たがられるんだって。 お前も小さい頃はチヤホヤされてたんだけどね。 まぁ、みつ豆でも食べて落ち着けよ。 まめの豆知識 さやえんどう・グリーンピース・えんどう豆は、同じマメ科エンドウ属。 同じ植物からなるこの3つの食材は、まさに家族のような関係にあります。 その後、少し大きくなり未熟な状態の実(種子)が 「グリーンピース」。 グリーンピースの青臭さが苦手な人は、少し長めに茹でてみてはいかがでしょうか。 *** 意外な事実!大豆と枝豆も家族だった!? 学校帰りに、近所に住む美人なお姉さん・大豆さんを見かけたグリーンピースくん。 大豆さんは、いつでもお肌ツルツルで女子の憧れの的! 相変わらずの女子力の高さにうっとりしていると…そこに枝豆ちゃんが登場。 そして意外な事実が判明!? (あ、大豆さんだ。 いつ見ても女子力たけー…。 えぇっ!? あの2人って家族だったの!? マ、マジかよ…(汗)。 大豆と枝豆はともにマメ科ダイズ属。 枝豆は「未熟な状態」なのに対して、大豆は「成熟した状態」のもの。 私たちに馴染みの深い大豆と枝豆。 実は同じ植物から作られている家族のような関係なんですよ! *** 【イラストを描いてくれた人】 えのきのこさん/イラストレーター [PROFILE] 神奈川県在住。 夫と息子(絶賛いやいや期)とネコ3匹との6人暮らし。 2005年よりフリーのイラストレーターとしてクスッと笑えてほっこりできるをモットーに書籍、雑誌、web、広告などで活動中。 仕事の合間に家庭菜園や近所の里山散策などにいそしんでいる。 随時お仕事募集中。

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さやえんどうの下処理方法 さやえんどうの下処理といえば スジ取りです。 でもスジ取りって途中で切れてしまったり、さやえんどうがやぶれてしまったり失敗することも多いですよね~。 今回は上手なスジ取り方法を紹介していきましょう。 スジ取りについて さやえんどうのスジを取る場合は、ヘタを身の厚い方にむかって折り、 スジをつまんだまま下方向に向かって引っ張っていきます。 頭部分からお尻部へ、と覚えておくといいでしょう。 最初にヘタをポキっと折る際にどうしてもさやえんどうがやぶれてしまったり、大きく割れてしまうという場合は、包丁やキッチンバサミを使うのもおすすめです。 文章だけでは分かり辛いので詳しく知りたい方はこちらの動画を参考にしてみて下さいね。 スジ取りが終わったら、次は茹でていきましょう~。 茹で方 1. さやえんどうのスジをとりよく洗います。 鍋にお湯をたくさん入れ、塩を小さじ1入れましょう。 沸騰してきたらさやえんどうを入れましょう。 さやえんどうを入れて50秒~1分を目安に茹でていきます。 色が濃く、鮮やかになったら取り出しましょう。 茹ですぎると歯ごたえもなくなりますし色が悪くなってしまいます。 混ぜご飯や三色ご飯など彩りに使いたい場合は茹でた後水につけます。 こうすることで鮮やかな色のまま使うことができます。 茹ですぎるとクタクタになってしまいますし、彩りも悪くなってしまいます。 また、中の豆が飛び出してしまうこともあるので茹ですぎには注意ですよ! Sponsored Link 冷凍保存方法について 今日使う分は取り分けて、次に 保存方法を見ていきましょう。 さやえんどうは 冷凍保存ができます。 生の状態でも冷凍できますが、使い勝手を考えると下処理して茹でてから冷凍保存するのがおすすめです。 さやえんどうを茹でた後、水で冷やし、キッチンペーパーで水気を取ってから 密封ビニールに入れます。 そのまま冷凍庫に入れて保存しましょう。 さやえんどうは冷凍保存だと 3、4ヶ月保存できるので長期保存したい場合は冷凍がおすすめです。 下処理をして、塩茹でした後に冷凍保存しておけば凍ったまま鍋やフライパンに入れることができて便利です。 もう下茹で済みなので火を入れる必要はありませんし、必要以上に火を入れると色が悪くなるので気を付けましょう~。

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