דג מרוקאי. דג מרוקאי

אם הוספתי למתכון משהו אישי שלי, אם שיפצתי אותו צילום: נמרוד סונדרס איך מתחילים? צילום: עז תלם חשוב לטגן מעט את התבלינים בשמן, כדי לשחרר את הארומות שלהם, ואז מצטרף רסק עגבניות שגם אותו מטגנים טיפה
המתכון הפשוט הזה נמצא במשפחה כבר שנים, כל הזמן שואלים אותי אם אני שיניתי אותו במשך הזמן מלח — חשוב מאוד להדגשת יתר הטעמים

דג מרוקאי חריף אש של סבתא לאה

צילום: נמרוד סונדרס איזה דג לבחור? תודה לעוז שלום וברכה אני כבר הרבה זמן יותר משנה זה בטוח מחפש מתכון דגים טוב וטעים ניסיתי הרבה מתכונים שהם טעימים אבל לאותו הרגע לאותו היום לא משהו שאני יכין לשבת עד שלפני כמה חודשים מצאתי את המתכון שלך ומאז עד עכשיו זה המתכון שאני אוכל בשבת בערב ובשבת בצהריים הוא מאוד מאוד טעים וזה האוכל הכי טעים שאני אוכל כל השבוע ואני מחכה כל פעם כבר לשבת אינו דומה אוכל של שבת לאוכל של יום חול בדוק אני מכין את זה מיום חמישי בערב ככה זה יותר טעים למחרת תודה רבה רבה לך היי עוז, קודם כל המתכון שלך נשמע משגע! פורסים את העגבניות לפרוסות דקות ומוסיפים לסיר.

9
דג מרוקאי ב
כשהוא סגור נשקשק אותו קצת
דגים מרוקאים מושלמים לארוחת שישי זה חובה
הכוסברה היא לא טעם נרכש כמו בירה, והסיבה לכך שהיא גורמת למחלוקות כה רבות היא גנטית
מתכון דג לשבת של סבתא חנה
אבל עדיין נראה מעולה ובטוחה שגם ממש טעים! שלא תעזו להגיד שאתם לא אוהבים כוסברה ליד מרוקאים
בכל מתכוני הדג מרוקאי שסרקתי בהכנה לכתבה זו צרור כוסברה שלם היה מרכיב חובה בניגוד לנוסח הטברייני, את הדג המרוקאי שלי התחלתי בלי שמן: רק עגבניות פרוסות, פלפלים, שום ולימון כבוש ששמתי בסיר, כיסיתי ואז נתתי ללהבה לעשות את שלה
אנחנו אוהבים להוסיף גם פיסות של שומר, אבל אתם לא חייבים מציע לך להכין את המנה ולנסות להשחים 1-2 פילטים מראש במחבת, להוציא אותם ואז על זה לבנות את הרוטב

מתכון לדג מרוקאי חריף

סוכר — יש נטייה לאזן את החמיצות ואת החריפות עם סוכר.

4
מתכון לדג מרוקאי חריף
רק ממה שאני זוכרת שקלטתי בחצי עין וללא רצון בכלל, אז שמתי תבלינים ממה שזכרתי וגם לפי הטעם ותוך כדי הבישול, הוספתי תבלינים, כדי שיגיע הכי קרוב לטעם של הדגים המרוקאים של אמא שלי
דג מרוקאי מושלם
מצד שני, יש לנו את הלוקוס, שאישית אני משתדל להימנע ממנו — דגי הלוקוס בארץ נידוגים יתר על המידה, ואלו שמיובאים, למשל מחופי סנגל, נמשים מהמים על חשבונם של הדייגים המקומיים
המדריך: איך להכין דג מרוקאי מושלם
מוסיפים את הדגים העור עדיין עליהם, אפשר לבקש מהמוכר שיסיר אותו אם לא בא לכם עליו צילום: עז תלם אחרי בישול קצרצר של 5 דקות יכולים להצטרף הדגים, וכאן אתם יכולים לשים כל דג שטעים לכם