قهوة صواع. محمصة قهوة مجيد

شكل أنواع البن : أرابيكا: على وجه التحديد بن القهوة بيضاوي وله ثنية مركزية وهي أكبر بشكل عام في النهاية أنها مسألة ذوق شخصي
هذان النوعان الأساسيان من القهوة المزروعة للشرب ما الفرق بين الاثنين؟ إنه لمن المهم والمفيد ان تكون على دراية تامه بالفروقات عند اختيار قهوتك بعض خلطات البن العربي عالية جدًا ترتقي للمذاق الرفيع في حين بعض قسوة روبوستا الغنية والمظلمة يمكن أن تكون شيئًا جيدًا في مزيج

محمصة قهوة مجيد

أنواع البن : ماهي أنواع بن القهوة ؟ هناك نوعان رئيسيان من أنواع البن في العالم، أرابيكا و روبوستا.

5
محمصة قهوة مجيد
أهم سبع فروقات بين أنواع البن أربيكا و روبوستا: الذوق: بن الأرابيكا ناعمة، حلوة قليلاً أو فاكهيه ويسهل شربها مع الكمية المثالية من الحموضة لمشروب متوازن
محمصة قهوة مجيد
أنواع البن : أنواع حبوب القهوة ؟ و ما هي أهم 7 فروقات بينهم ؟
تحتوي حبوب روبوستا على كمية أكبر من الكافيين، حيث تشكل 30٪ من إنتاج القهوة في العالم
الأستخدام: روبوستا يستخدم عادةً للقهوة الفورية سريعة التحضير ويضاف بنسب صغيرة لمزيج الإسبريسو و من جهة أخرى تستخدم حبوب الأرابيكا لمعظم الأشياء الآخرى السكر: على وجه الخصوص تحتوي الأرابيكا على نسبة عالية من السكر، تقريبًا ضعف كمية حبوب روبوستا
من أين أتى مسمى أرابيكا؟ حصل نبات بن الأرابيكا على أسمه في القرن السابع عندما عبرت حبوب القهوة البحر الأحمر من إثيوبيا إلى اليمن حالياً ويعتبر الجزء السفلي من شبه الجزيرة العربية ومن هنا جاء مصطلح أو مسمى بن الأرابيكا معظم أصناف حبوب أرابيكا تسمى على البلد أو المنطقة التي تم العثور عليها فيها أو نشأت منها، حيث يشكل 70٪ المتبقية من إنتاج القهوة في جميع أنحاء العالم

أنواع البن : أنواع حبوب القهوة ؟ و ما هي أهم 7 فروقات بينهم ؟

الكافيين: يحتوي الأرابيكا على نسبة منخفضة من الكافيين بحوالي 1.

4
محمصة قهوة مجيد
من أين تأتي قهوة روبوستا؟ يزرع بن روبوستا في نصف الكرة الشرقي، في أفريقيا وإندونيسيا
محمصة قهوة مجيد
و يعتبران من أفضل أنواع البن لأعداد المختصة و لمعرفة المزيد عن القهوة المختصة و أسرارها ما عليك الا أن روبوستا: بالطبع هذه الحبوب ذات درجة أقل من أرابيكا، وعادة ما تزرع على أرتفاعات منخفضة
محمصة قهوة مجيد
أكبر منتج هو فيتنام
الروبوستا: من جهة أخرى بن القهوة أكثر شحوبًا، ويكون التجعد المركزي أقل وضوحًا، دائرية، وأصغر بشكل عام فهي أسهل في النمو والمحافظة عليها، كما أنها أكثر مقاومة للأمراض و تنتج الفاكهة بشكل أسرع بكثير من أرابيكا، والتي تحتاج إلى عدة سنوات حتى تنضج، وتنتج محصولًا أكثر لكل شجرة
عندما يتعلق الأمر بكوبك اليومي، هناك حقًا أمران مهمان: أرابيكا و روبوستا تعتبر ذات جوده عالية على عكس روبوستا

محمصة قهوة مجيد

تذكر أن الروبوستا تحتوي على ضعف الكافيين الموجوده في الأرابيكا.

12
محمصة قهوة مجيد
الأصول: يتم إنتاج الأرابيكا بشكل رئيسي في شرق و وسط أفريقيا وأمريكا اللاتينية والهند وإندونيسيا بينما تزرع حبوب روبوستا في جميع أنحاء أفريقيا وجنوب شرق آسيا والهند وإندونيسيا
أنواع البن : أنواع حبوب القهوة ؟ و ما هي أهم 7 فروقات بينهم ؟
لذلك افضل طريقة عندما يتعلق الأمر بصنع القهوة في المنزل، هي الاسبريسو
محمصة قهوة مجيد
غير أن الروبوستا مر وقاس مع الطعم