עטרה כפר סבא. מתכון פלפלים קלויים בתנור עם שדרוגים

מוציאים זרעים אחד הדברים הכי מבאסים בהכנה של פלפלים קלויים, הוא הוצאת הזרעים שלהם אני זוכר שבתור טבח היינו צולים אותם מעל להבה גלויה, וזו הייתה טרחה רצינית
מה שמיוחד בו הוא שיש לו מעין צוואר, הוא מבריק מאוד ובעל קימורים עדינים לאורכו קהל הלקוחות של עופר עטר צילום: צחי קיבנשטיין חברת עטרה מונה סוגים שונים: סופרמרקטים, מינימרקטים, רשתות שיווק, מרכוליות קיבוציות ופרטיות, ירקניות, מטבחים קיבוציים ופרטיים, בתי מלון, בתי חולים ובתי אבות, חברות קייטרינג, חברות ספנות, ארגונים ממשלתיים, מפעלי סלטים, מסעדות, בתי קפה ועוד

עטרה: רשת קמעונאית חדשה לפירות וירקות

במנה שהכנתי היום השתמשתי בפלפלים מתוקים מאורכים מוצלחים במיוחד, שנקראים פלרמו המתכון כמובן מתאים לשני הסוגים.

23
מתכון פלפלים קלויים בתנור עם שדרוגים
צילום עז תלם בוחרים פלפלים השלב הראשון בדרך לפלפל קלוי מושלם הוא כמובן, בחירת הפלפל
עטרה: רשת קמעונאית חדשה לפירות וירקות
ממש מהימים הראשונים שאני מבשל אני אוהב פלפלים קלויים: סתם ככה בכריך, ב, מעורבבים עם גבינות, במילוי או קנלוני, ברטבים לפסטה, מעל ועוד, הצלייה מעצימה את המתיקות והבשרניות של הירק הנהדר הזה אגב, מבחינת בוטנית הפלפל הוא פרי
מתכון פלפלים קלויים בתנור עם שדרוגים
עופר עטר, מנכ"ל חברה עטרה: "ההחלטה להרחיב את המותג גם לשוק הקמעונאי התבססה על ההבנה כי הצרכן הישראלי מחפש היום לצרוך מוצרים, בוודאי מוצרי מזון, בחנויות המתמחות, בדומה למתרחש בשוק האטליז ובשוק המאפיות
הם נשמרים במקרר 4-5 ימים בהרבה מקרים הם נמכרים בטעות תחת השם שושקה
אז אני ממליץ לכם בחום לעשות זאת לפני שבכלל מתחילים לצלות רשימה מסודרת של חנויות בהן זמין פלפל הפלרמו נמצאת בסוף הכתבה

מתכון פלפלים קלויים בתנור עם שדרוגים

מנכ"ל החברה הוא עופר עטר, הבכור מבין חמשת האחים.

6
עטרה: רשת קמעונאית חדשה לפירות וירקות
עלות ההשקעה במהלך מוערכת בכ- 1,000,000 ש"ח לחנות
עטרה: רשת קמעונאית חדשה לפירות וירקות
פרסום בשיתוף פלפל פלרמו האזינו: כמו ציור
עטרה: רשת קמעונאית חדשה לפירות וירקות
צילום: עז תלם טעים להכיר: פלפל פלרמו הפלרמו הוא זן שפותח בהולנד של פלפלים מאורכים, מתוקים בעלי תכולת סוכר גבוהה בהשוואה לפלפלים אחרים ומלאי טעם, שניתן למצוא בצבעים אדום, כתום וצהוב, כשהאדום הוא הנפוץ יותר
פותחים מעט את הפלפל עם האצבעות ובעזרת סכין קטנה חותכים החוצה את הליבה עם הזרעים הזן נחשב מאתגר לגידול ומגדלים אותו בטכניקות חקלאיות מתקדמות, בעיקר בערבה הזרעים מיובאים על ידי חברת ירוק 2000
בתוך הכלי הסגור האדים שמשתחררים מהפלפל יעזרו לשחרר את הקליפה, אז אחרי כמה דקות בכלי ואחרי שהפלפלים נהיים מספיק קרים כדי להחזיקם בידיים, אפשר פשוט למשוך את הקליפה החוצה צלייה כאן צליתי את הפלפלים בתנור בחום של 190 מעלות, למשך 25-40 דקות, עד שהתרככו והזהיבו

מתכון פלפלים קלויים בתנור עם שדרוגים

צילום עז תלם איפה משיגים? פלפל פלרמו משמאל לעומת פלפל קאפיה, לא להתבלבל! חברת עטרה שיווק פירות וירקות נוסדה ב- 1994 על ידי בני משפחת עטר, חקלאים מעמק יזרעאל מ- 1951.

מתכון פלפלים קלויים בתנור עם שדרוגים
זהו יום מרגש מאוד עבורנו"
מתכון פלפלים קלויים בתנור עם שדרוגים
חברת עטרה נחשבת היום לאחת מחברות השיווק וההפצה הדומיננטיות בתחום, ומעסיקה מעל 100 עובדים
עטרה: רשת קמעונאית חדשה לפירות וירקות
החברה מתכננת פתיחה של עשרות חנויות בשנים הקרובות